Bagaimana Cara Menggunakan Bawang Putih Kering?

Bawang putih kering adalah bawang putih kering yang terbuat dari bawang putih mentah yang telah dikeringkan dalam berbagai tahap untuk membuat bawang putih menjadi kering. Bawang putih kering dapat berupa serpihan bawang putih atau bubuk bawang putih. Bawang putih kering dapat dicampur dengan baik ke dalam hidangan apa pun dan tahan terhadap panas serta mengembalikan rasa bawang putih. 1/2 sendok teh bawang putih kering setara dengan sekitar satu siung. Bawang putih kering berwarna kuning muda dan rasanya murni, serta dapat dimakan atau digunakan sebagai bahan baku makanan dan bahan pembantu. Jadi, bagaimana tepatnya Anda menggunakan bawang putih kering?

1. Apakah Bawang Putih Kering Sama Bagusnya dengan Bawang Putih Segar?

Bawang putih kering sama baiknya dengan bawang putih segar. Dalam beberapa hal, bawang putih kering lebih menguntungkan. Allicin adalah komponen aktif utama bawang putih, dan juga merupakan sumber rasa pedas dan tajam yang unik dari bawang putih. Dalam bawang putih segar, tidak ada allicin bebas, hanya prekursornya - alliin. Ketika bawang putih diolah menjadi bawang putih kering, kedua komponen yang terkandung dalam alliin dan alliinase saling bersentuhan untuk membentuk allicin, yang mengeluarkan bau tajam yang kuat. Kandungan allicin dalam bawang putih hanya sekitar 0,1%, tetapi itu adalah saripati bawang putih, yang memiliki peningkatan kekebalan tubuh yang kuat dan efek bakterisida.

Teknologi sayuran kering yang lahir di Amerika Serikat ini "baru" karena menghilangkan hampir semua air dalam makanan sambil mempertahankan 98% nutrisi dalam makanan. Selama bawang putih kering direndam dalam air hangat, ia dapat pulih dengan cepat dan memastikan bahwa Anda dapat memakan bawang putih segar dari semua musim kapan saja, yang sangat populer di pasaran.

2. Berapa Lama Bawang Putih Kering Dapat Disimpan?

Karena kadar air bawang putih kering di bawah 6%, bawang putih kering kemasan dapat disimpan selama lebih dari tujuh atau delapan tahun. Oleh karena itu, ketika harga bawang putih naik, pembeli bawang putih dapat membeli dan menyimpan bawang putih; pada tahun-tahun ketika harga bawang putih rendah, pembeli bawang putih dapat membeli dan menyimpan bawang putih kering; Penjualan tepat waktu.

3. Cara Menggunakan Bawang Putih Kering

Bawang putih kering biasanya diekspor. Karena industri bawang putih kering relatif kecil, pelanggannya sebagian besar adalah pedagang kelas B, termasuk pabrik pengolahan makanan, pabrik pengolahan bumbu racikan, pabrik pengolahan daging, dll.

Ciri khas bawang putih kering adalah mudah disimpan, diangkut, dan dikonsumsi. Karena cepat kering, saat bawang putih kering terkena air, ia akan langsung pulih tanpa perlu direndam terlalu lama. Sayuran dalam bumbu mi instan dan bungkus sayur yang kita makan juga diolah dengan cara ini.

Karena tingginya permintaan pasar terhadap bawang putih kering, perusahaan kami telah mengembangkan dan merancang solusi pengolahan bawang putih kering, memperluas bidang pengolahan bawang putih seperti bawang putih segar, saus bawang putih, dan bubuk bawang putih.

Jika Anda tertarik dengan pengolahan bawang putih kering, silakan hubungi kami. Pada saat yang sama, Anda juga dipersilakan untuk mengunjungi perusahaan dan pabrik R&D kami.