Apa Proses Sortasi Buah?

Proses penyortiran buah di pabrik modern merupakan sistem yang efisien dan berteknologi canggih yang dirancang untuk memastikan kualitas, konsistensi, dan keberlanjutan. Berikut adalah rincian proses tersebut, dikombinasikan dengan contoh nyata dan inovasi:

1. Penerimaan dan penyortiran awal

Buah biasanya tiba dalam jumlah besar di pabrik melalui ban berjalan atau dalam kotak. Langkah pertama adalah penyortiran awal, di mana buah disortir berdasarkan ukuran, warna, dan kualitas dasar. Misalnya, pabrik pengolahan apel menggunakan konveyor rol elektrik dengan lampu di atas kepala untuk membantu pekerja memeriksa setiap buah secara manual. Sistem otomatis menggunakan kamera beresolusi tinggi dan lampu LED untuk mendeteksi cacat, kematangan, dan perubahan warna secara instan, bahkan untuk buah-buahan yang lembut seperti kurma (diameter 40-120 mm).

2. Pencucian dan Pra-perlakuan

Setelah penyortiran, buah perlu dicuci untuk menghilangkan kotoran, pestisida, atau noda. Proses penanganannya dilakukan dengan lembut untuk menghindari kerusakan, terutama untuk buah-buahan yang rapuh seperti beri atau jeruk. Beberapa pabrik menggunakan silo penyimpanan jangka pendek hingga 24 jam agar buah dapat diistirahatkan sejenak sebelum diproses lebih lanjut.

3. Penyortiran Otomatis Berdasarkan Kualitas

Pabrik modern menggunakan penyortir pintar yang menggabungkan visi mesin dan sensor berat untuk menyortir buah. Misalnya, GELGOOG menggunakan penyortir pintar untuk memisahkan buah agar tidak memar, sementara perangkat lunak penghitungan dan penimbangan kemasan pintar memastikan distribusi berat yang akurat di dalam kemasan, mengurangi klaim akibat cacat seperti pencoklatan internal. Sistem ini dapat menyortir 50 ton apel per hari dan mengklasifikasikannya berdasarkan ukuran, warna, dan kualitas untuk distribusi pasar yang optimal.

4. Pemrosesan Pasca-Penyortiran

Setelah penyortiran, buah dapat melalui langkah-langkah tambahan seperti pengupasan (untuk pengawetan), penghancuran/penghancuran, atau pengepresan untuk menghasilkan jus. Misalnya, beberapa pabrik menghancurkan buah menjadi blok-blok yang lebih padat, yang kemudian disaring dan dipanaskan untuk mengekstrak cairan.

Sistem otomatis juga menggunakan konveyor untuk menimbang buah secara akurat, meminimalkan kesalahan yang disebabkan oleh kotoran atau kelembapan.

5. Pengemasan dan Penyimpanan

Buah-buahan yang telah disortir dikemas dalam karton atau palet dan biasanya didinginkan paksa untuk memperpanjang masa simpan.

Singkatnya, proses sortir buah di pabrik menggabungkan inspeksi manual dan teknologi otomatisasi mutakhir untuk memastikan hanya produk berkualitas tinggi yang sampai ke konsumen. Dari sortir awal hingga pengemasan akhir, setiap langkah dioptimalkan untuk meningkatkan efisiensi, keamanan, dan keberlanjutan.

gelgoog adalah perusahaan yang berspesialisasi dalam menyediakan solusi untuk pengolahan buah. tali jemuran buah yang dikembangkan oleh gelgoog dapat disesuaikan dengan kebutuhan pengolahan. Jika Anda ingin mengetahui informasi lebih lanjut, Anda selalu dapat meninggalkan pesan atau menghubungi kami secara online. Silakan bertanya.